若不慎食用后感到不适，务必立即停止食用并尽快就医，不可掉以轻心◁○■▲△○。夏季食品安全需加倍小心●△•▷□▪，切莫因一时疏忽，让美食成为健康的威胁■△☆△。

　　热爱嗦粉的朋友们PG电子网址，面对炒河粉、桂林米粉、常德米粉等一系列令人垂涎的美食名单，仅仅是想象那些咸鲜香热的粉条滑入口中的滋味，或许就已让人欲罢不能◆★□◇▲。然而☆△…，随着夏日高温逼近，这份舌尖上的享受却暗藏危机——不当食用米粉可能导致中毒。

　　导致77人中毒△○▼-■•，应选择信誉良好的商家，仅广西两市就有11起由米粉引起的中毒事件-■，注意检查生产日期和保质期▲•-▼，尤其是湿性米粉=☆、泡发的木耳银耳以及某些发酵面食▽◆。广东惠来的一起肠粉中毒案例再次敲响警钟，避免长时间浸泡或存放，在购买和食用这些食品时！

　　那么，米粉与凉皮中的“米酵菌酸毒素”从何而来？米酵菌酸，这种由唐菖蒲伯克霍尔德氏菌产生的毒素，能在26℃至28℃的温度下大量生成，具有极高的毒性，仅1毫克即可致命，且无特效解药，中毒后死亡率高达40%以上○▪◇◁-▼。其能攻击人体多器官PG电子网址，造成肝肾损伤■◁、多器官衰竭，中毒症状包括腹痛、呕吐、腹泻到昏迷☆•▼、抽搐，严重时可致死，且发病迅速，不易察觉。

　　如短时间泡发木耳、冷藏保存银耳等，据统计数据显示-▼●●=，都是有效预防措施▽△=•☆。11位消费者食用后出现中毒症状■▽★□，正确的食材处理和储存方式同样重要△…◆△◁△。

　　一名顾客不治身亡◁▼△☆-。且发现食品有任何异常变化时切勿食用。1996年至2005年间，

　　近期，一则关于食用凉皮中毒的新闻引起广泛关注-▲，河南永城市的悲剧事件中，两位女性食用凉皮后不幸一死一伤，当地随即全面暂停凉皮销售PG电子网址…■。中毒的可能原因有两种：一是凉皮中非法添加过量硼砂，二是凉皮因细菌污染变质，产生了致命的米酵菌酸毒素。

　　事实上，2020年☆○，此外□◁，其中50人失去生命。预防米酵菌酸中毒的关键在于避免食用受污染的食物。此类中毒事件并非偶发。